Lista di alimenti per quelli allergici a nightshade

Panoramica

Eliminare i cibi nella famiglia di cimici può fornire un sollievo dal dolore per chi soffre di artrite. Le ricerche suggeriscono che alcune persone possono essere sensibili agli alcaloidi presenti in nightshade, o Solanaceae, alimenti. Oltre al dolore alle articolazioni, i cibi notturni possono causare spasmi muscolari e disturbi digestivi. I cibi comuni nel nightshade includono patate, pomodori, peperoni, peperoni, melanzane, pimentos, huckleberries, tomatillos, paprika, pepe di cayenne e salsa calda. Potresti trovare alcuni sostituti comuni per i cibi notturni utili.

Tuberi

Forse i sostituti più evidenti, le patate dolci e gli aromi offrono molte delle caratteristiche di sapore e trama della patata bianca, ma nessuna delle problematiche di allergenicità. Preparate le patatine fritte o le patatine invece delle tradizionali versioni di patate bianche, oppure servite le patate dolci o gli agnelli schiacciati, frittati o arrostiti. Altre verdure radicate che possono ricordare verdure amidacee di amido comprendono squash invernali, rape, pastinacci e rutabagas.

Cavolfiore

Cavolfiore schiacciato o arrosto sostituito per patate. Mentre i segmenti di cavolfiore crudi o bolliti certamente non evocano la patata ricca, macinando bene il cavolfiore cotto con burro e latte a basso contenuto di grassi, crea una trama sorprendentemente simile alla cosa reale. Coltivando pezzi di cavolfiore in un forno a 400 gradi per 15 minuti caramella la verdura, portando fuori le sue qualità più saporite e rustiche.

Sedano

Il sedano offre il colore, la freschezza e la crunch che i peperoni verdi freschi spesso portano a un piatto. Mentre non sono nella stessa famiglia di sapori caldi di peperoni, i pezzi di sedano possono funzionare bene in piatti come insalate che si basano su cibi freschi e croccanti. Allo stesso modo, il sedano e il peperoncino spesso si fondono come basi per zuppe e stufati. Doppia la quantità di sedano che utilizzi, magari aggiungendo pepe nero per aumentare il livello di spezie.

Ravanelli

Come il sedano, i ravanelli portano una croccante texture ai piatti crudi. Hanno un gusto spesso descritto come “peppery”, che li rende una campana evidente o una sostituzione di pepe caldo. Mentre molte persone pensano di ravanelli come un solo cibo di insalata, le verdure anche arrostite o bollire bene.

Per aggiungere il colore e le vitamine alle vostre insalate fresche e ai sandwich avvolti al posto dei pomodori, prendere in considerazione l’aggiunta di uva, fragole, fette d’arancia o melone. Mentre si può ritirarsi nell’aggiunta di cibi dolci ai piatti non dessert, ricordarsi che il pomodoro è frutto spesso celebrato per il suo sapore dolce.

Frutta fresca

Utilizzare grandi funghi come shiitake o Portobello per fornire la stessa texture “carnosa” che la melanzana porta a lasagnas vegetariani, piatti a base di pane e shish-kabob.

Funghi

Usate pepe macinato in bianco e nero al posto del peperoncino macinato o per speziate le verdure che prendono il posto della campana o dei peperoncini rossi. Cumino, tumerico e altri membri della famiglia di spezie calde / pungenti possono apportare sostituti appropriati per cayenne e paprika.

Molte persone perdono spaghetti a base di pomodoro quando iniziano a eliminare i toni di notte dalla loro dieta. Esperimenti con semplici salse di olio d’oliva, cipolle, olive, aglio e vino. La salsa di Alfredo è basata sul latte, piuttosto a base di pomodori: usando creme e formaggi a bassa percentuale di grassi nella ricetta rendono la salsa più sana del cuore. Per una texture e un colore simili alla salsa di pomodoro tradizionale, cuocere la salsa di zucca ricca di vitamina. Combinate zucca, brodo, crema o sostituto senza latticini e le erbe e le spezie a tua scelta. Mescolare per almeno cinque minuti prima di cucinare sopra la pasta cotta.

Sostituire le bacche con i mirtilli più familiari in ricette di dessert, sciroppo e marmellate. In alcune parti del paese i huckleberries sono più accessibili di mirtilli, ma il costo aggiuntivo può valere la pena per coloro che hanno allergie al buio.

Spezie

Salse alternative della pasta

mirtilli